第13章
宴辰逸感觉到老头的视线,他扭脸看去,就见老头正看着自己,那双原本发污的眼珠子里却透着精光。
转念一想就明白了原因,他不动声色,继续在草纸上把刚刚几下的阿拉伯数字做最简单的加减。
反正阿拉伯数字没人看得懂,他用的特别顺手。
看一眼账册,转眼往手边的纸上抄一组数字,算起来可比用算盘打出来的快的多。
没办法,谁让他不会用算盘,能拨几个珠子听听响就不错了。
这酒楼老板姓张,就称他为张老板。
张老板见宴辰逸看了眼自己又转回头继续手上的涂涂写写,咳嗽一声,腆着老脸问道:“先生可是也会下厨?”
要知道,君子远庖厨,这一般的人家不会让自家男人进厨房的,尤其宴辰逸现在在他心中的形象特别清高。
宴辰逸头也没抬,轻轻嗯了一声,不过眉头却微微皱起。
手里的算式又写了两遍,他叹了口气,抬头打断张老板即将出口的话,说道:“老板,去年酒楼的账目错了好多,这……”
话到嘴边留三分,有些话不能说,老头自己心里清楚就行。
张老板一听他这话,脸色就沉了下来,摆摆手叹了口气说道:“上个账房先生是我那老婆子的外甥,不说也罢,不说也罢啊。”
宴辰逸就不再问,将正确的一份账目抄到一旁的空本子上,随后想了想,还是把原来的那页账本也撕了下来,找了浆糊贴到新写的那页前,说道:“我把准确的写好,这错的就贴上,以后老板要是查账了也看的清楚些。”
张老板赶紧点头,觉得宴辰逸这个方法好。
“先生歇会儿,这账目不忙着看。”老头现在有别的打算,便笑着问道:“先生可是尝过咱们酒楼里的菜色?可有什么意见?”
宴辰逸放下笔,看了眼老头,想了想摇摇头说道:“没吃过,不过我兄长的口味可刁,他既然说不好吃就一定不好吃。”
这话不是宴辰逸胡说的,他发现思博的饮食习惯很好,不挑食,但却嘴刁的很。
要是他觉得难吃的东西,就会很直白的告诉你不好吃。所以宴辰逸对于他的话很相信,难不成你还指望着一个傻子说假话?太难了。起码他还没有教过,估计思博自己也不会。
张老板张张嘴,却没办法反驳。
怎么说呢,饭菜这种东西就是如此,哪怕是再好吃的东西一直就那么几种的话也没了心意,但他清楚自家酒楼的那个大厨已经做了多年,起码要比其他饭馆的厨师手艺好些。
“老板可以把菜单拿来我看看吗?或者如果大师傅不忙就请他来一下。”宴辰逸口中的大师傅是对厨房主厨的尊称。
张老板点点头,自己亲自起身去厨房请人了。
宴辰逸眨眨眼,心说看来这张老板还得看那厨师的脸色,不过也是,做酒楼生意的可不是得指望着这些后厨的人给自己撑门面赚钱,在现代社会也是这样。
他抻了个懒腰站起来活动活动,还别说,自己也饿了。
出了房门就见院子里正吃饭的思博,不过男人这会儿脸色不好,好像塞进嘴里的东西是什么毒药一样,愁眉苦脸的没了平时吃饭时的欢快劲儿。
“吃饱了没?”宴辰逸坐在他旁边,伸手拿了他用过的勺子舀了排骨汤放在嘴边,先是闻了闻,然后尝了尝。
咂咂嘴,味道还可以,不出彩,不难喝,平平淡淡。
他挑了下眉,又挑-->>了几样炒菜到嘴里一尝,都是如此。虽然看着菜色很丰盛,可味道确实一般,怪不得思博会说不好吃。就连自己都觉得味道一般般,吃过一次后就没有*再吃下顿的那种。
叹了口气,心说这厨子可真浪费那么新鲜的蔬菜肉类,要不是这城里就这一家大酒楼,恐怕这家酒楼早就黄摊子了。
“辰辰,我想吃你做的饭。”思博撅着嘴,凑过去用脸蹭了蹭宴辰逸的肩膀,对于中午饭吃的不好的事情很怨念。
宴辰逸干笑着拍拍他的肩膀,也挺无奈的。
“这不是家里,凑合吃点,乖啊,我一会儿忙完咱们就回家。”
宴辰逸正哄着闹脾气的思博再吃两口馒头,平时男人能吃三个大馒头喝两碗汤,今天却只吃了一个半馒头,一碗汤都没喝下去,他有点儿担心把男人饿着。
宴辰逸从来就没想过,他把思博彻彻底底当成了小孩子再养的事情……
“来来来,先生,我给你介绍下,这就是咱们酒楼的大师傅,刘师傅。”张老板带着个四十岁所有的中年男人来了后院,见宴辰逸也出来吃饭就赶紧上前给他们介绍。
“这是新请来的账房先生,姓宴。”
刘师傅点点头,看了宴辰逸一眼。
他刚刚忙完厨房的事情就被老板叫到后院,还以为是什么事情呢,没想到就是给自己介绍个小后生而已。
张老板有些尴尬,他也早就不耐烦刘师傅的态度,却不能多说什么,怎么说也是靠着厨子来开酒楼的,这厨子要是不干了,那他这酒楼也就不用开了。
战乱过后,厨子哪那么好找啊。
唉。
宴辰逸对刘师傅笑了笑,站起身请他喝张老板坐下,伸手为两人倒了杯茶,态度很恭敬,毕竟一会儿要说的话可能会得罪人,还是得先做做样子才是。
刘师傅脸色缓了缓,端着茶喝了一口。
思博在一旁眯着眼睛看他,又瞄了一眼桌上的吃食,哼了一声。
别看他傻,但是鼻子很灵,他闻出来刘师傅身上的油烟味了。
一想到这个人就是做了那么难吃的东西的人,思博就不开心。
他不开心就会直接反应出来,张口就说:“你做的菜一点儿都不好吃,还没有辰辰随便做的好吃。”
宴辰逸嘴角抽了下,转脸捂住他的嘴。
刘师傅一口茶喝到嘴里咽也不是吐也不是,倒是张老板,在一旁带着笑意,脸色没变。
“你这小子怎么说话呢!我做了大半辈子的饭了,还没人敢说我做的饭菜不好吃!”刘师傅伸手就拍了下桌子,瞪视着思博。
思博抖了下,虽然有点儿怕怕的却仍是梗着脖子说道:“本来就是,就是难吃。”
宴辰逸皱了下眉,拉了下思博的手捏了捏,思博立刻乖乖的安静下来。
“刘师傅,我兄长话说重了,我代他向你道歉,”宴辰逸起身对刘师傅拱拱手作揖,随后坐下,继续道:“不过有的话我还是得说,冒犯了。”
刘师傅皱了下眉,不过没说话。
怎么说老板也在身边坐着呢,他就算在猖狂也知道谁是东家,就算不想听也只能忍着。
宴辰逸瞄了眼张老板,见老头笑眯眯的看他,心里也松了口气,就对刘师傅说道:“我知道刘师傅当厨子多年,也熟悉厨房里的事情,不过酒楼的生意好坏有大部分的来源是靠着厨房这一块的,咱们酒楼也算是县城中数一数二的大酒楼,这菜色虽是-->>不错,可味道却很一般,”说着伸手指了指那道排骨汤,也不管刘师傅现在脸色好坏,就接着道:“排骨汤原本应该是香,鲜,不油腻的,可这道排骨汤上飘着厚厚的一层油不说,味道也单一。”
刘师傅脸色涨红,却没说反驳的话。
张老板倒是在一旁点点头,问道:“先生可是有什么提议?”
宴辰逸一笑,“若是放些海带与玉米,或者萝卜之类的配菜,不止可去了油腻,也可增加鲜味。”
一旁的思博连连点头,插嘴说道:“辰辰每次煮排骨汤的时候都会放些玉米进去的,可好吃了。”
“而且,若是少放些土豆丝进去会更加的提味,如果不想见到土豆丝的话,只需在出锅的时候捞去便可,”说着宴辰逸又对刘师傅拱拱手,谦虚道:“我也不过就是稍微会一些皮毛,刘师傅莫怪。”
刘师傅摆摆手,倒是细细的去想了想他的话,觉得还真是那么回事。
这刘师傅也是个怪人,要是他看顺眼了一个人那说什么都行,起初的时候觉得宴辰逸年纪轻轻的没什么本事,不过听了他这么简单的两句话,倒是对他另眼相看了。
“那你说说这道炒三鲜。”指了指另外一道炒三鲜,刘师傅抬抬下巴。
宴辰逸看了一眼,随后拿起筷子尝了尝,淡淡说道:“素炒三鲜有很多种,如果就拿面前的这道来说,若是里面的茄子裹了面粉用油炸过,就可以保持它的松软而不会塌下去成了一坨,”筷子挑了挑,从里面挑出两块土豆,“若是土豆切片过油炸了,就会酥脆,再来就是这青椒,普遍的青椒都带着微微的苦味儿,许多人都不喜欢,但做之前先用糖水稍稍浸泡片刻,不止眼神鲜亮,味道也会好许多。”
张老板这会儿眼睛贼亮贼亮的,看着宴辰逸的表情就像是发现了鸡崽儿的黄鼠狼,好吓人的。
思博挪了下一子,抱住宴辰逸的胳膊,还瞪了张老板一眼。
刘师傅站起身说道:“我去按照你说的做一次,要是你说的对那就听你的,要是不对我可饶不了你。”
宴辰逸站起身,“不如我来做,刘师傅尝尝如何?”
刘师傅点点头,带着他往厨房走。
思博赶紧跟上,能吃到辰辰做的饭了,好开心!
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没办法,谁让他不会用算盘,能拨几个珠子听听响就不错了。
这酒楼老板姓张,就称他为张老板。
张老板见宴辰逸看了眼自己又转回头继续手上的涂涂写写,咳嗽一声,腆着老脸问道:“先生可是也会下厨?”
要知道,君子远庖厨,这一般的人家不会让自家男人进厨房的,尤其宴辰逸现在在他心中的形象特别清高。
宴辰逸头也没抬,轻轻嗯了一声,不过眉头却微微皱起。
手里的算式又写了两遍,他叹了口气,抬头打断张老板即将出口的话,说道:“老板,去年酒楼的账目错了好多,这……”
话到嘴边留三分,有些话不能说,老头自己心里清楚就行。
张老板一听他这话,脸色就沉了下来,摆摆手叹了口气说道:“上个账房先生是我那老婆子的外甥,不说也罢,不说也罢啊。”
宴辰逸就不再问,将正确的一份账目抄到一旁的空本子上,随后想了想,还是把原来的那页账本也撕了下来,找了浆糊贴到新写的那页前,说道:“我把准确的写好,这错的就贴上,以后老板要是查账了也看的清楚些。”
张老板赶紧点头,觉得宴辰逸这个方法好。
“先生歇会儿,这账目不忙着看。”老头现在有别的打算,便笑着问道:“先生可是尝过咱们酒楼里的菜色?可有什么意见?”
宴辰逸放下笔,看了眼老头,想了想摇摇头说道:“没吃过,不过我兄长的口味可刁,他既然说不好吃就一定不好吃。”
这话不是宴辰逸胡说的,他发现思博的饮食习惯很好,不挑食,但却嘴刁的很。
要是他觉得难吃的东西,就会很直白的告诉你不好吃。所以宴辰逸对于他的话很相信,难不成你还指望着一个傻子说假话?太难了。起码他还没有教过,估计思博自己也不会。
张老板张张嘴,却没办法反驳。
怎么说呢,饭菜这种东西就是如此,哪怕是再好吃的东西一直就那么几种的话也没了心意,但他清楚自家酒楼的那个大厨已经做了多年,起码要比其他饭馆的厨师手艺好些。
“老板可以把菜单拿来我看看吗?或者如果大师傅不忙就请他来一下。”宴辰逸口中的大师傅是对厨房主厨的尊称。
张老板点点头,自己亲自起身去厨房请人了。
宴辰逸眨眨眼,心说看来这张老板还得看那厨师的脸色,不过也是,做酒楼生意的可不是得指望着这些后厨的人给自己撑门面赚钱,在现代社会也是这样。
他抻了个懒腰站起来活动活动,还别说,自己也饿了。
出了房门就见院子里正吃饭的思博,不过男人这会儿脸色不好,好像塞进嘴里的东西是什么毒药一样,愁眉苦脸的没了平时吃饭时的欢快劲儿。
“吃饱了没?”宴辰逸坐在他旁边,伸手拿了他用过的勺子舀了排骨汤放在嘴边,先是闻了闻,然后尝了尝。
咂咂嘴,味道还可以,不出彩,不难喝,平平淡淡。
他挑了下眉,又挑-->>了几样炒菜到嘴里一尝,都是如此。虽然看着菜色很丰盛,可味道确实一般,怪不得思博会说不好吃。就连自己都觉得味道一般般,吃过一次后就没有*再吃下顿的那种。
叹了口气,心说这厨子可真浪费那么新鲜的蔬菜肉类,要不是这城里就这一家大酒楼,恐怕这家酒楼早就黄摊子了。
“辰辰,我想吃你做的饭。”思博撅着嘴,凑过去用脸蹭了蹭宴辰逸的肩膀,对于中午饭吃的不好的事情很怨念。
宴辰逸干笑着拍拍他的肩膀,也挺无奈的。
“这不是家里,凑合吃点,乖啊,我一会儿忙完咱们就回家。”
宴辰逸正哄着闹脾气的思博再吃两口馒头,平时男人能吃三个大馒头喝两碗汤,今天却只吃了一个半馒头,一碗汤都没喝下去,他有点儿担心把男人饿着。
宴辰逸从来就没想过,他把思博彻彻底底当成了小孩子再养的事情……
“来来来,先生,我给你介绍下,这就是咱们酒楼的大师傅,刘师傅。”张老板带着个四十岁所有的中年男人来了后院,见宴辰逸也出来吃饭就赶紧上前给他们介绍。
“这是新请来的账房先生,姓宴。”
刘师傅点点头,看了宴辰逸一眼。
他刚刚忙完厨房的事情就被老板叫到后院,还以为是什么事情呢,没想到就是给自己介绍个小后生而已。
张老板有些尴尬,他也早就不耐烦刘师傅的态度,却不能多说什么,怎么说也是靠着厨子来开酒楼的,这厨子要是不干了,那他这酒楼也就不用开了。
战乱过后,厨子哪那么好找啊。
唉。
宴辰逸对刘师傅笑了笑,站起身请他喝张老板坐下,伸手为两人倒了杯茶,态度很恭敬,毕竟一会儿要说的话可能会得罪人,还是得先做做样子才是。
刘师傅脸色缓了缓,端着茶喝了一口。
思博在一旁眯着眼睛看他,又瞄了一眼桌上的吃食,哼了一声。
别看他傻,但是鼻子很灵,他闻出来刘师傅身上的油烟味了。
一想到这个人就是做了那么难吃的东西的人,思博就不开心。
他不开心就会直接反应出来,张口就说:“你做的菜一点儿都不好吃,还没有辰辰随便做的好吃。”
宴辰逸嘴角抽了下,转脸捂住他的嘴。
刘师傅一口茶喝到嘴里咽也不是吐也不是,倒是张老板,在一旁带着笑意,脸色没变。
“你这小子怎么说话呢!我做了大半辈子的饭了,还没人敢说我做的饭菜不好吃!”刘师傅伸手就拍了下桌子,瞪视着思博。
思博抖了下,虽然有点儿怕怕的却仍是梗着脖子说道:“本来就是,就是难吃。”
宴辰逸皱了下眉,拉了下思博的手捏了捏,思博立刻乖乖的安静下来。
“刘师傅,我兄长话说重了,我代他向你道歉,”宴辰逸起身对刘师傅拱拱手作揖,随后坐下,继续道:“不过有的话我还是得说,冒犯了。”
刘师傅皱了下眉,不过没说话。
怎么说老板也在身边坐着呢,他就算在猖狂也知道谁是东家,就算不想听也只能忍着。
宴辰逸瞄了眼张老板,见老头笑眯眯的看他,心里也松了口气,就对刘师傅说道:“我知道刘师傅当厨子多年,也熟悉厨房里的事情,不过酒楼的生意好坏有大部分的来源是靠着厨房这一块的,咱们酒楼也算是县城中数一数二的大酒楼,这菜色虽是-->>不错,可味道却很一般,”说着伸手指了指那道排骨汤,也不管刘师傅现在脸色好坏,就接着道:“排骨汤原本应该是香,鲜,不油腻的,可这道排骨汤上飘着厚厚的一层油不说,味道也单一。”
刘师傅脸色涨红,却没说反驳的话。
张老板倒是在一旁点点头,问道:“先生可是有什么提议?”
宴辰逸一笑,“若是放些海带与玉米,或者萝卜之类的配菜,不止可去了油腻,也可增加鲜味。”
一旁的思博连连点头,插嘴说道:“辰辰每次煮排骨汤的时候都会放些玉米进去的,可好吃了。”
“而且,若是少放些土豆丝进去会更加的提味,如果不想见到土豆丝的话,只需在出锅的时候捞去便可,”说着宴辰逸又对刘师傅拱拱手,谦虚道:“我也不过就是稍微会一些皮毛,刘师傅莫怪。”
刘师傅摆摆手,倒是细细的去想了想他的话,觉得还真是那么回事。
这刘师傅也是个怪人,要是他看顺眼了一个人那说什么都行,起初的时候觉得宴辰逸年纪轻轻的没什么本事,不过听了他这么简单的两句话,倒是对他另眼相看了。
“那你说说这道炒三鲜。”指了指另外一道炒三鲜,刘师傅抬抬下巴。
宴辰逸看了一眼,随后拿起筷子尝了尝,淡淡说道:“素炒三鲜有很多种,如果就拿面前的这道来说,若是里面的茄子裹了面粉用油炸过,就可以保持它的松软而不会塌下去成了一坨,”筷子挑了挑,从里面挑出两块土豆,“若是土豆切片过油炸了,就会酥脆,再来就是这青椒,普遍的青椒都带着微微的苦味儿,许多人都不喜欢,但做之前先用糖水稍稍浸泡片刻,不止眼神鲜亮,味道也会好许多。”
张老板这会儿眼睛贼亮贼亮的,看着宴辰逸的表情就像是发现了鸡崽儿的黄鼠狼,好吓人的。
思博挪了下一子,抱住宴辰逸的胳膊,还瞪了张老板一眼。
刘师傅站起身说道:“我去按照你说的做一次,要是你说的对那就听你的,要是不对我可饶不了你。”
宴辰逸站起身,“不如我来做,刘师傅尝尝如何?”
刘师傅点点头,带着他往厨房走。
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