第158章 女扮男装的卧底(28)
西京城的街道上从来没有如此冷清,走上好长一段路才能看到一两个人影,还都是步履匆匆朝着广场方向走,因为今天是民间厨艺大赛初赛的最后一天,到午时就要定出五十名进入中场比试的选手。
最近城里打招呼的方式都从“吃了吗”变成“知道谁谁得了多少分吗”?明明大家都没能看清楚场上做的菜,更不可能亲口尝到,可评价起来一个塞一个的厉害。
最被人津津乐道的还是“花团锦簇”、“四海晏然”、“鸢飞鱼跃”、“流芳百世”四道菜。
前两道正是寿司和孟回的玉子豆腐,第三道是一名卖鱼的摊主发明的“新式”菜品,是把卤过一回的鸡爪和刺极少的鮰鱼一起烤制,上面铺着土豆片、藕片还有各种各样的香料,据说把裁判们吃得油光满面,赞不绝口。
至于流芳百世,其实得到的并不全是好评,反还引起了不少笑话和争议。因为这道菜实在是太臭了,臭得连灶台附近的参赛者都不得不申请换灶,实在是受不了那腌制了整整八天的臭鱼味。
做出这道菜的正是一脸自信骄傲的毛不拔,最近他总是带着神秘的微笑,每天早中晚都会准点儿出现在赛场上,去灶台上翻动腌制中的鳜鱼。
第二天掀开盖子,引得旁边灶上的参赛者纷纷侧目,第三天掀开盖子,两边正在做菜的厨子差点儿吐了。第四天再揭开,周围所有灶台都开始要求换位置,第五天的时候连他自己都受不了,不得不捂住口鼻才能揭盖。
所有人都认为毛不拔疯掉了,因为那味道实在太可怕,不仅钻入鼻腔让人直犯恶心,还冲得大家眼睛都疼。
可是到了第八天,毛不拔再打开坛盖时居然没有散发出让人昏厥的恶臭,味道比前几天还小了不少。当然还是说不上好闻,可是总算是不至于辣眼睛了。
据说当时好些参赛者都不肯忙活自己的菜,全都偷偷拿眼去看他究竟要拿这臭鱼怎么办。
毛不拔是出了名的不喜欢创新菜,从前的客满堂永远都是老菜,一点儿没有推陈出新的意思,谁都猜想不到他究竟能做出什么花样来。
城中后来流传甚广,说他把所有臭鱼都取出来,整个广场上的人都快感觉要反胃。等他把鱼洗干净打了花刀下锅煎制成两面焦黄,周围的人就闻道臭味中带着油脂香气,比刚出坛的时候好多了。
毛不拔一脸鄙夷地看着周围偷瞄的人,口里骂骂咧咧,手上动作放得极快,生怕人家看到他用了多少调料。
等他把笋下锅炒香,放入少量鸡汤煮沸,最后放下煎好的臭鱼和一小盘整蒜瓣,盖上锅盖焖煮了一阵,待到汤汁收干时放了一些看不清是什么的调味料。
据距离稍近的参赛者说,很有可能是酱油、白糖、黄酒和熟猪油。最后起锅的时候一股臭中带香、香中带臭的特殊味道蔓延在广场,让人既有点儿恶心又有点儿好奇。
毛不拔得意洋洋,给每条鱼身上洒上一层青蒜苗,带着盘子去了裁判席,非常自信地报出了臭鱼的名字:流芳百世。
一众裁判听到这名字都很想笑场,后来结束后大家都说这菜好吃是好吃,可是闻着确实太难受了,造型是做得挺好,可不闻味道的话看上去就普通红烧鳜鱼的样子,也没什么好新鲜的。
结束之后很多人打听这道菜得了多少分,经过初步统计,大家估算流芳百世最后能得到九百分以上,但多半超不过九百五十分。
听到这个消息的孟回完全不吃惊,因为臭鳜鱼吃起来确实鲜美,风味独特,口感又好,能得老百姓的高分很正常。就算拿给几个主裁判品尝,他们都不可能给低分。
“哼,一想到他能得九百分以上我就膈应!”马大婶可不大想得开。她知道要让毛不拔丢尽脸面,就必须得让他进宫,但她还是不愿意看到有人喜欢吃他做的菜。
“婶子你就这么想呗,”一名帮厨轻声道,“菜谱是咱慧儿给他的,他不过是按照方子做出来,压根儿没有什么手艺,能得九百分全都是因为慧儿帮了他一把嘛!”
马大婶一听这话心里终于舒坦了。“对对对,你说得是!就他那脑袋哪儿能想出这么受欢迎的菜!一辈子都只靠他客满堂的老古董活着呢!”
孟回没有参与到话题中,她一直踮着脚尖看前面查分数的人来没来,等看到三名衙役坐到了长桌上,她转过头对两人打了个招呼,从人群钻朝里面挤了进去。
“一个一个来!排好队不要挤!高于九百分的参赛者先来!要是有低于九百的抢先挤过来,就取消参赛资格!听明白了吗?”
衙役这话一出,大部分参赛者都飞快往后退去。站在前面的就只剩下了四个人,正是孟回、寿司姑娘、毛不拔和做鸢飞鱼跃的鱼贩子。
毛不拔看到两个女子和一个小摊贩,不屑地冷哼了一声,从三人中间横冲过去先一步来到台前验分。
“嘚瑟!”孟回白了他一眼,顺手把差点儿摔倒的寿司姑娘和鱼贩拉住。
“多谢!”寿司姑娘话很少,看样子对分数比较满意,连怨气都减少了许多。
“谢谢姑娘!毛不拔就是臭显摆,看他就心烦!”鱼贩跟着瞪了毛不拔一眼,转回视线又好奇地看向两人,“听说两位姑娘分都挺高,不知道外面传的准不准?俺是得了九百五十分,嘿嘿嘿......”
“外面说的是准的,我九百九十八。”孟回心想,没给满分那两人肯定是怕她骄傲。
“我满分。”寿司姑娘语气中有点儿小得意。
“......”孟回刚刚的想法立马被戳破。
三人正在这边有一句每一句地闲聊,就听到记分台那边传来衙役宏亮的声音:“参赛者毛不拔.....咳,参赛者毛登峰总分九百二十分,成功晋级下一场!”
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最近城里打招呼的方式都从“吃了吗”变成“知道谁谁得了多少分吗”?明明大家都没能看清楚场上做的菜,更不可能亲口尝到,可评价起来一个塞一个的厉害。
最被人津津乐道的还是“花团锦簇”、“四海晏然”、“鸢飞鱼跃”、“流芳百世”四道菜。
前两道正是寿司和孟回的玉子豆腐,第三道是一名卖鱼的摊主发明的“新式”菜品,是把卤过一回的鸡爪和刺极少的鮰鱼一起烤制,上面铺着土豆片、藕片还有各种各样的香料,据说把裁判们吃得油光满面,赞不绝口。
至于流芳百世,其实得到的并不全是好评,反还引起了不少笑话和争议。因为这道菜实在是太臭了,臭得连灶台附近的参赛者都不得不申请换灶,实在是受不了那腌制了整整八天的臭鱼味。
做出这道菜的正是一脸自信骄傲的毛不拔,最近他总是带着神秘的微笑,每天早中晚都会准点儿出现在赛场上,去灶台上翻动腌制中的鳜鱼。
第二天掀开盖子,引得旁边灶上的参赛者纷纷侧目,第三天掀开盖子,两边正在做菜的厨子差点儿吐了。第四天再揭开,周围所有灶台都开始要求换位置,第五天的时候连他自己都受不了,不得不捂住口鼻才能揭盖。
所有人都认为毛不拔疯掉了,因为那味道实在太可怕,不仅钻入鼻腔让人直犯恶心,还冲得大家眼睛都疼。
可是到了第八天,毛不拔再打开坛盖时居然没有散发出让人昏厥的恶臭,味道比前几天还小了不少。当然还是说不上好闻,可是总算是不至于辣眼睛了。
据说当时好些参赛者都不肯忙活自己的菜,全都偷偷拿眼去看他究竟要拿这臭鱼怎么办。
毛不拔是出了名的不喜欢创新菜,从前的客满堂永远都是老菜,一点儿没有推陈出新的意思,谁都猜想不到他究竟能做出什么花样来。
城中后来流传甚广,说他把所有臭鱼都取出来,整个广场上的人都快感觉要反胃。等他把鱼洗干净打了花刀下锅煎制成两面焦黄,周围的人就闻道臭味中带着油脂香气,比刚出坛的时候好多了。
毛不拔一脸鄙夷地看着周围偷瞄的人,口里骂骂咧咧,手上动作放得极快,生怕人家看到他用了多少调料。
等他把笋下锅炒香,放入少量鸡汤煮沸,最后放下煎好的臭鱼和一小盘整蒜瓣,盖上锅盖焖煮了一阵,待到汤汁收干时放了一些看不清是什么的调味料。
据距离稍近的参赛者说,很有可能是酱油、白糖、黄酒和熟猪油。最后起锅的时候一股臭中带香、香中带臭的特殊味道蔓延在广场,让人既有点儿恶心又有点儿好奇。
毛不拔得意洋洋,给每条鱼身上洒上一层青蒜苗,带着盘子去了裁判席,非常自信地报出了臭鱼的名字:流芳百世。
一众裁判听到这名字都很想笑场,后来结束后大家都说这菜好吃是好吃,可是闻着确实太难受了,造型是做得挺好,可不闻味道的话看上去就普通红烧鳜鱼的样子,也没什么好新鲜的。
结束之后很多人打听这道菜得了多少分,经过初步统计,大家估算流芳百世最后能得到九百分以上,但多半超不过九百五十分。
听到这个消息的孟回完全不吃惊,因为臭鳜鱼吃起来确实鲜美,风味独特,口感又好,能得老百姓的高分很正常。就算拿给几个主裁判品尝,他们都不可能给低分。
“哼,一想到他能得九百分以上我就膈应!”马大婶可不大想得开。她知道要让毛不拔丢尽脸面,就必须得让他进宫,但她还是不愿意看到有人喜欢吃他做的菜。
“婶子你就这么想呗,”一名帮厨轻声道,“菜谱是咱慧儿给他的,他不过是按照方子做出来,压根儿没有什么手艺,能得九百分全都是因为慧儿帮了他一把嘛!”
马大婶一听这话心里终于舒坦了。“对对对,你说得是!就他那脑袋哪儿能想出这么受欢迎的菜!一辈子都只靠他客满堂的老古董活着呢!”
孟回没有参与到话题中,她一直踮着脚尖看前面查分数的人来没来,等看到三名衙役坐到了长桌上,她转过头对两人打了个招呼,从人群钻朝里面挤了进去。
“一个一个来!排好队不要挤!高于九百分的参赛者先来!要是有低于九百的抢先挤过来,就取消参赛资格!听明白了吗?”
衙役这话一出,大部分参赛者都飞快往后退去。站在前面的就只剩下了四个人,正是孟回、寿司姑娘、毛不拔和做鸢飞鱼跃的鱼贩子。
毛不拔看到两个女子和一个小摊贩,不屑地冷哼了一声,从三人中间横冲过去先一步来到台前验分。
“嘚瑟!”孟回白了他一眼,顺手把差点儿摔倒的寿司姑娘和鱼贩拉住。
“多谢!”寿司姑娘话很少,看样子对分数比较满意,连怨气都减少了许多。
“谢谢姑娘!毛不拔就是臭显摆,看他就心烦!”鱼贩跟着瞪了毛不拔一眼,转回视线又好奇地看向两人,“听说两位姑娘分都挺高,不知道外面传的准不准?俺是得了九百五十分,嘿嘿嘿......”
“外面说的是准的,我九百九十八。”孟回心想,没给满分那两人肯定是怕她骄傲。
“我满分。”寿司姑娘语气中有点儿小得意。
“......”孟回刚刚的想法立马被戳破。
三人正在这边有一句每一句地闲聊,就听到记分台那边传来衙役宏亮的声音:“参赛者毛不拔.....咳,参赛者毛登峰总分九百二十分,成功晋级下一场!”
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